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海原雄子 さんおすすめの料理

海原雄子さんの最近のレビュー

海原雄子
投稿日 2021年07月13日

ガーリック味のサクサクしたエビ唐揚げ

浅草・松屋でバートの地下食品街にある『創菜いい菜』さんで『エビ唐揚げ』を買って帰りました。主人が晩酌の際におつまみにするつもりでしたが、私も夕飯のおかずとしてご相伴です。

まず、食べる前にオーブンで短時間だけ温めます。フタを開けた時はしんなりしていたエビの衣が、オーブンの熱でカリっと蘇りました。温めていた時から漂っていたガーリックの味が、食べる段階でさらに増します。一口食べてみると、外の衣はさくりとし、エビの殻はカリカリ、中身は濃厚なエビのエキスに満ちていました。全体的に味は濃く、ちょっとしょっぱいかな?…とも感じます。

ただ、これは分かっていた事ですが、続けて食べているうちにエビの衣が結構辛くなってきます。ご飯のおかずと言うよりは、お酒のおつまみなど長い時間をかけて食べるのには丁度良いかと思います。
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海原雄子
投稿日 2021年07月13日

魚介の味が決め手のチャーハン

浅草松屋デパートの地下食品街にあるタイ料理『チャンロイ』さんで、『ガバオチャーハン』を購入して帰りました。

『チャンロイ』さんおお惣菜やお弁当はどれも美味しいのですが、チャーハン類には他でもあまり手っを出したことがなかったので初挑戦です。

まず、レンジで少しだけ温めてみると、香ばしくって美味しそうなスパイスの香りがしてきます。フタを開けてみると、やはり電子レンジで温めた所為か水分が付着していました。もしかしてご飯も水っぽくなってしまったかな?と心配しましたが危惧で終わりホッとしました。

チャーハンの上に鶏肉そぼろが乗っていて、これに味が沁みて美味しかったです。全体的な味付けは香辛料とソースだと思うのですが、なんとなく魚介の味もしていました。これも原材料を確認すると、魚介調味料やフイッシュソースなど本当に魚介が"隠し味"として入れてありました。

前述したようお弁当チャーハンでありがちな、温めたらベチャっとなった食感はほとんどありません。最近の長雨と暑さに参った体には、とても元気のでる『ガバオチャーハン』だと思います。
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海原雄子
投稿日 2021年07月13日

コクのあるチーズケーキ

浅草・千束通りのパティスリー『スイーツスタジオ ベルノート(Sweets Studio Bellenote-Tokyo Asakusa)』さんで『ふわとろチーズケーキ』を購入しました。こちら"パテェシエ"ではなく"シェフ"は、ベルギー在住18年。そのため、本物のベルギーワフウルやショコラ、ケー・ド・ミとフランス食パンが頂けます(※ケー・ド・ミを調べたのですが確定せず、どうやら"ケーキの中身?"のようです)。

こちら、サイトを見ると"しっとり&こっくり"なコクの『ふわとろチーズケーキ』とのこと。さっそく食べてみると、チーズがまるでプリンのように少しだけ弾力(歯応え)を感じました。クリームチーズは濃厚です特有の臭みもなく、ただただ上質なものを食べているんだなーと贅沢な気分を味わえます。

チーズケーキの上部がほのかに甘酸っぱい気がしたのですが、お店のサイトを確認したら"パッション風味のアプリコットジャム"が乗せられていたようです。ベイクドでもスフレでもなく"ふわとろ"な触感で、幸せな気持ちになれるスイーツでした。
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海原雄子
投稿日 2021年07月13日

ケーキの上にはピンクペッパーのアクセント

浅草寺の裏手、言問い通りに面した千束商店街に『スイーツスタジオ ベルノート(Sweets Studio Bellenote)』さんがあります。犬の散歩などでお店の前を通るのですが、『ジョブチューン』などのバラエティ番組やドラマの舞台として使われるなど、度々メディアに登場する有名店のようです。

ドラマのロケに使われるのが頷けるほど、『ベルノート』さんはオシャレで可愛い店構え。入る時にはちょっとドキドキしましたが、お店のお姉さんはとても丁寧な方でした。

今回は大きな仕事が終わった自分のご褒美にケーキを2つ購入。パイやタルトが好きなので、1つはタルト生地にパイナップルを乗せた『クロスタータアナナス』を選びました。

こちら、茶色の紙に可愛く包まれ、何となく見た目が"ラザニア"を彷彿をさせます。とは言え、ケーキなのでもちろん冷たく、一口食べると口の中が幸せになる甘さです。クリームがないせいか、本当に程よい甘さで、パイナップルの酸味も刺激にならないほど良さ。つまり、とても調和がとれているのです。

さらに、ケーキのOPに書かれていた"ピンクペッパーがアクセント"、これが本当に不思議と言うか、ケーキなのに胡椒が利いているのが美味しく感じる不思議さ!驚きと美味しさの両方が味わえるけーきです。
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海原雄子
投稿日 2021年07月10日

可愛くってお得なセット

池袋駅の地下通路、アップルロードにある『ステラおばさんのクッキー エキア(EQUiA)池袋店』にて、期間限定の商品『あじさいギフト(M)12枚入』を購入しました。

公式サイトを確認すると、展開期間は5月10~6月20日になっていましたが、その後も買うことができてラッキーです。

あじさいを模した可愛いギフトボックスには、これまた可愛らしいクッキーが7種12枚入っていました。詰められていたクッキーの種類は以下の通りです。

・チョコレートチップ(1枚)…チョコチップが好きなので、このギフトセットでは1枚しかないのが残念。
・オールドファッションシュガー(2枚)…何時もの安心した美味しさ。
・セサミ(1枚)…香ばしくって主人が大好きなクッキーです。
……と、ここまでは定番のクッキー。

・ぐるぐるチェリー(2枚)…ぐるぐるが可愛くってなかなか食べられませんでした。
・レモンパールシュガー(2枚)…あまりにもマッチし過ぎていて、食べ終わってからレモンに気付きました。
・ピーチティー(2枚)…桃味と言うよりは、しっかりとした紅茶風味が印象的なクッキーです。
・ブルーベリーりんぐ( 2枚)…ギフトでしか味わえないクッキーなのだそうです。ブルーベリーがひつこくなく、程よい酸味と甘みがとても美味しかったです。
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海原雄子
投稿日 2021年06月18日

高価なハムやウインナーがビックリお手頃価格に!

東武浅草駅のある浅草松屋デパートで、ハムやウインナーでお馴染みの『ローマイヤ』さんで「父の日セット」を購入しました。

入っていたのは、
・国産豚肉使用ヴァイスヴルスト…リオナソーセージ(150g)
・国産豚肉使用熟成ロースハム…スライス(75g)
・J-ローマイヤ 生ハム…ラックスハム スライス(55g)
・ウインナー…ウインナーソーセージ(130g)
・豚肉…(400g)
……でした。

先ず、『ローマイヤ』さんの商品なのにこんなに一杯入っていて2千円程度って凄く安い!と思います。
2人暮らし夫婦にとって、5種類ものハムやウインナーは結構な量で、全部を食べるのに一週間ほどかかりました。

2種類のウインナーはどちらもゴマ油で炒めて食べたのですが、私は白いウインナーのヴァイスヴィルスよりは、茶色い川のウインナーが美味しく感じました。
焼豚は湯せんで温めてから食べたのですが、ラーメン屋さんで食べるチャーシューよりは洋食っぽいイメージを受けます。また、ロースハムは目玉焼きの下にして焼いたり、パンの上に乗せて焼いたりしましたが、味が濃厚なので目玉焼きもパンも美味しく頂けます。
あと、生ハムはオーソードックスに生野菜と一緒に頂いたのですが、こちらはドレッシングが少量で良いほど味がしっかりしています。

『ローマイヤ』さんの通販サイトを覗いたら、こちらの5点は多分4~5千円はするかと思います。そこに保冷バックも付いていたので、父の日セットとは言えかなりお得だな?と感じました。
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海原雄子
投稿日 2021年06月17日

何のクッキーが入っているのか届くまでお楽しみ♪

『ステラおばさんのクッキー』オンラインストアにて、友人と送料をシェアしながら「ステラおばさんのクッキー お楽しみ袋20枚入り」を購入しました。

こちら"お楽しみ袋"と書かれているように、商品が届くまでどんなクッキーが20枚入っているのか分からない仕様となっているようです。

入っていたクッキーをサイトで確認すると、
・オールドファッションシュガー
・チョコレートチップ
・ダブルチョコナッツ
・セサミ
・キャラメルカスタード
…の5種類が、それぞれ4枚づつ入っていました。

まず、オールドファッションシュガーはバターの香りと味が香ばしく、チョコレートチップはザクザクとしたチョコの歯ごたえが堪りません。ダブルチョコナッツはコーヒーや紅茶と一緒に食べると丁度良いほど濃厚で、セサミはゴマの風味が口いっぱいに広がり、キャラメルカスタードは商品名を知って「……キャラメル?」と思ってしまいましたが、こちらも文句なく美味しかったです。

最近はスーパーやコンビニでも買える『ステラおばさんのクッキー』ですが、通販で大量に買うと送料無料や割安になったり、何かとお得なのが嬉しいです。
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海原雄子
投稿日 2021年06月17日

ちょっとだけお高い比内鶏の焼き鳥

浅草の国際通りに面した場所にある『鳥喜(トリキ)』さんで、以前は110円の焼き鳥を食べたので、今回はちょっとだけお値段が高い150円の"比内鶏"を購入しました。

買ったのは、
・せせり(塩)
・ボン尻(塩)
・タン(タレ)
・にんにく(塩)
・タタキ(タレ)
・ねぎま(タレ)
・やきとり(タレ)
・ハツ(タレ)
………の8本です。

以前110円の焼き鳥を10本ほど買った時には、焼き立てを下さったのですが、今回はケースから出したのをそのまま渡されたので、食べる時になかなか串から鶏肉が外せず苦労しました。

比内鶏というか、どの鶏肉も炭の風味が香ばしくって美味しかったです。特に、タタキには軟骨(?)が入っているのか、食べるとコリコリとした食感と舌触りが心地よかったです。

我が家にとってはちょっぴりお高いお値段ではありますが、たまの贅沢としては程よいと思いました。
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海原雄子
投稿日 2021年04月15日

ボリュームたっぷり!ガテン系なのにバランスの良いのお弁当

地下鉄日比谷線「入谷」駅の入り口近く。昭和通りに面した場所にあるんが、『ココスナカムラ 入谷店』さんです。こちらのお店は地元に密着したスーパーで、店内で製造する手作りお惣菜と美味しい魚介類が人気です。

今回は金曜日恒例の400円均一セールで「のせ弁フェア!!(ロースカツ)のせ弁当」を購入しました。お店ではトンカツやコロッケなどの揚げ物の他に、煮物、サラダ、漬物といった手作りお惣菜が沢山販売していますが、それらの"美味しいトコ取り"したお得なものがこのお弁当です。

まず、お弁当の名前にもなっているロースカツですが、こちらはお弁当に詰められ湿気を含んでいるため"サクッ"とした触感は望めませんが、柔らかな豚肉とパン粉の旨味が口の中一杯に広がります。唐揚げの鶏肉もジューシーですし、半分に切って詰められたコロッケも美味しかったです。また、「ココスナカムラ」さんと言えば"煮物"も人気で、白滝と筍を煮〆たものも美味しく頂けました。
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海原雄子
投稿日 2021年04月14日

中辛なのに魚介と旨味が甘さを生み出す!

地下鉄「入谷」駅から徒歩2~3分程度。昭和通りに面した歩道橋近くにある『ナマステ 入谷店』さんで、今回もお持ち帰りメニューAセット「シーフードカレー(中辛)」を購入しました。

以前はちょこちょこランチを食べに立ち寄らせてもらっていたので、少しでも間が空いてしまうと『ナマステ』さんの甘くて香ばしい焼き立てナンが懐かしくなってしまいます。

今回は何時もランチタイムにお店で食べていた「シーフードカレー(中辛)」をお持ち帰りに。以前も書かせて頂きましたが、メニュー表では星マークやカレーの色・部材など特徴が視覚化されています。こちらはお店の方が容器に"SEA Food"と書いて下さり区別がつきますが、実際の(容器の中のカレーは)見た目は全部同じに見えてしまうようです(笑)。

何時ものようにまだまだ温かいナンと一緒に「シーフードカレー」を食べてみることに。私は何時も"中辛"をお願いするのですが、それは甘いとナンに付けて食べる際にカレーが足りなくなってしまうからです。ところが、『ナマステ』さんの「シーフードカレー」は中辛でありながらまろやかで甘みさえ感じるのです!そのため、ランチで伺う時は2種類のカレーが楽しめる1200円セットをお願いするのですが、今回もやはり配分ミスをしてしまい、途中でカレーが足りなくなってしまいました。

お腹が一杯になってしまうのにも関わらず、もっと沢山食べてしまいたくなる『ナマステ』さんのカレー。私のお薦めな逸品です!
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