巣鴨はパン屋の激戦区

おばあちゃんの原宿として有名な巣鴨。大福やおせんべいのイメージが強いという方が多いのではないでしょうか。
もちろん、昔ながらの素敵な雰囲気が漂う場所というのが巣鴨の魅力のひとつです。
ただし、巣鴨はひそかに(!?)グルメの激戦区とも言われています。中でも注目したいのがパン屋さん。
伝統ある老舗のパン屋さんから最近オープンした新しいパン屋さんまで、数多くのパン屋さんが立ち並んでいます。
今回は、地元の人や観光客から長年愛され続けている巣鴨の本格ベーカリー『ブーランジェリートースト』をご紹介したいと思います!

『ブーランジェリートースト』とは

1979年創業。伝統ある巣鴨のパン屋さんです。
なんと、店主はもともと金融マンだったとのこと!パンが大好きすぎて、自宅を改装しパン屋をスタートさせたようです。
素材にこだわり、天然酵母を使用したパンはどれも絶品。パン好きの人ならチェックしている人が多い人気番組「パン旅」で紹介されたこともある人気店です。
店内には惣菜パン、菓子パン、食パンなど豊富な種類のパンが少量ずつ並べられています。少量ずつ並べられている理由は少しでも焼き立てのパンを提供できるようにという、パン好きの店主の嬉しい心遣いのようですね。

『ブーランジェリートースト』の
おすすめパン5選

『ブーランジェリートースト』のパンは
もちろんどれも美味しいのですが、
その中でも特におすすめしたいパンを
ご紹介したいと思います。

01

バターリッチ食パン (¥400)

バターリッチ食パン (¥400)

食パンだけでも数種類の品ぞろえ。「新版 人気店の食パンの技術」(旭屋出版)で「すがもトースト」と「はるゆたか食パン」が掲載されたことも。これらもとても美味しいのですが、今回おすすめしたい食パンは「バターリッチ食パン」です。
バターリッチ食パンはトーストするとサクサクの食感を味わうことができ、耳の部分はまるでクロワッサンを食べているかのような風味豊かな食パンです。バターをつけなくても名前の通りバターリッチで十分美味しい!
バターリッチ食パンは朝から自宅で優雅な気分を楽しみたい方におすすめの食パンです。

02

塩パンエビのアヒージョ(¥320)・
塩パン梅とオリーブ (¥320)

『ブーランジェリートースト』の代表商品とも言える塩パンシリーズ。
ふわっとモッチリの塩パンだけでも美味しいのですが、そこにシェフの斬新なアイディアが加わってさまざまな具材が合わせられています。たっぷりの具材を乗せてもパンがふわっとモッチリしているのは、なんとタピオカ入りの生地が使われているからのようです!
『ブーランジェリートースト』に行ったらまずは購入してほしいシリーズです。
では、そんな塩パンシリーズの中で、「パン旅」でも紹介された2つをご紹介しましょう。

塩パンエビのアヒージョ(¥320)

まず“塩パンエビのアヒージョ”。にんにくがしっかりと効いていて、海老はぷりぷり。オリーブオイルがたっぷりかかっているのにも関わらず、塩パンのもっちりした食感は残ったまま。ワインにも合いそうな大人の贅沢パン。もはやパンというよりは一品料理のようです。

次に“塩パン梅とオリーブ” “。食べるまでは、「パンに梅干し?」と半信半疑。しかし実際に食べてみるとこれがまた美味しい!パンとオリーブの塩加減と紀州梅の甘さが最高にマッチしています。番組の中で寺島しのぶさんが「生涯一美味しい」と発言したほど!
食べたら絶対癖になる大人の総菜パンです。

塩パン梅とオリーブ (¥320)
塩パン梅とオリーブ (¥320)

次に“塩パン梅とオリーブ” “。食べるまでは、「パンに梅干し?」と半信半疑。しかし実際に食べてみるとこれがまた美味しい!パンとオリーブの塩加減と紀州梅の甘さが最高にマッチしています。番組の中で寺島しのぶさんが「生涯一美味しい」と発言したほど!
食べたら絶対癖になる大人の総菜パンです。

03

カンパーニュサンド (¥370)

カツ、たまご、トマスレタス、ツナの4種類のサンドウィッチです。どれもカンパーニュからはみ出すほどの具材が挟まれており、ボリュームたっぷり!
パンだけだと栄養の偏りが気になる方が多いと思いますが、このカンパーニュサンドはたんぱく質と野菜もしっかり摂取できるところも嬉しいパンです。
「栄養バランスが気になるけど時間がない!」そんな方のランチにおすすめですよ。
味ももちろんおいしいです。その中でも特にオススメなのがたまごのサンドウィッチ。
ふわふわのたまごが絶品です。

カンパーニュサンド (¥370)
04

メープルメロンパン (¥240)

メープルメロンパン (¥240)

『ブーランジェリートースト』のメロンパンは、通常思い浮かべるメロンパンとは一味違います。
クッキー生地のようにサクサクの皮。一口かじると、中からじゅわーっと溢れだす甘いメープルバターがたまりません。なんとも贅沢な一品です。
この美味しさは、お店が「当店甘系パンで人気NO.1」と謳うほど。普通のメロンパンは少し飽きたという方に一度味わっていただきたいオススメのメロンパンです。

05

かぼちゃの蒸しパン (¥340)

かぼちゃの蒸しパンにはこれでもかと言うくらい、かぼちゃがごろごろ入っています。
やわらかい歯ごたえではありますが、適度なもちもち感もあり。かなりの重量感なので、これひとつで十分満腹感になりますよ。
素朴で優しい味なので、小さい子どもや高齢の方でも安心して食べることができます。
同じシリーズで黒糖蒸しパンという商品もありますが、こちらも黒糖の優しい甘さを感じることができるおすすめ商品ですよ。朝食やおやつにもオススメです。ただし、すごく大きいので数人で分けた方がいいかもしれません。

バかぼちゃの蒸しパン (¥340)

パン好きには『ブーランジェリートースト』

『ブーランジェリートースト』には毎日80種類ものパンが並んでいます。特に、惣菜パンの種類は他のパン屋に比べると非常に多い!毎日通っても飽きないくらいのバリエーションです。しかも全てのパンがハイクオリティで、どれを買ってもハズレがありません。
それもそのはず。パン好きの店主が試行錯誤でパンを開発して本当においしいものだけがお店に並んでいるのです。
今回ご紹介したパン以外にも、1m近くもある超ロングソーセージパンや雑誌で紹介されたことがあるカレーパンなど、魅力的なパンがたくさんあります。季節ごとの限定パンも要チェック!
一度行けば『ブーランジェリートースト』のファンになること間違いなし!パン好きの人は是非一度お立ち寄りください。

住所 〒170-0002 
東京都豊島区巣鴨1-19-10、
巣鴨駅より徒歩2分
電話番号 03-3943-2345
営業時間 火曜~金曜 8:00~19:30、
土曜 8:00~19:00
定休日 日曜・月曜
Instagram 公式インスタグラムにて営業カレンダーを公表
@Boulangerie_toast_sugamo

Instagramはコチラ